(资料图片仅供参考)
1、1.做红烧肉。将200克红薯淀粉放入800克水中，短暂搅拌，浸泡4小时以上，最好过夜。(淀粉与水的比例为1: 4)浸泡后会有沉淀，需要再次搅拌。在锅中放入不超过200克的水，并将其煮沸。
2、然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，边加热边搅拌。变成透明胶的时候关火。立即将淀粉糊倒入器皿中，冷却。它是通过形成一个块来完成的。
3、2.在等待炖肉彻底凉透的过程中，就可以开始准备调料了。
4、蒜汁：将蒜瓣切碎，加入适量的盐，然后开始尽可能地磨碎，最后倒入热水搅拌。
5、芝麻酱：倒入凉开水，搅拌均匀。
6、3.最后是炒红烧肉。将凉透的红烧肉切成2、3厘米左右的方块，然后在锅里倒入少量的油，将红烧肉均匀的铺在炒锅里，尽量不要重叠。红烧肉真的很容易粘在一起，小火煎到两面金黄。
7、4.最后放入蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等。放进炖肉里，你就可以开始了！
以上就是焖子的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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